休里老馆子特色餐饮酒店设计方案赏析
2024-08-20
休里老馆子特色餐饮酒店设计方案赏析
"休里老馆子特色餐饮--打造可以吃的博物馆"
位于开封体育场东红绿灯往南30米的休里老馆子,挖掘传统老味,制作属于自己的河南餐饮文化.饮食主张:挖掘传统老味,土法烹制,抵制味精、鸡精、地沟油及一切添加剂,还原食材本来的味道。
休里老馆子是一家用土法烹制的餐馆,餐厅理念是吃出健康,抵制味精、鸡精、地沟油一切添加剂,还原食材本来的味道。运用河南各地传统食材结合洛阳水席创造出12种菜品。
老馆子在硬件装修上大量使用古砖旧器寻找近百年光阴之旧料青砖,厅内购得70岁老梨树八棵置景;楼梯选用的是清代榆木老楼梯。还陈设展出了西周至解放时期几百件饮食相关古物,并为每件文物配以介绍,方便食客餐间了解博大悠久的饮食文化。
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